Món chả lươn cuốn lá lốt không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn có vị thơm lừng quyến rũ, hấp dẫn ngay từ miếng đầu tiên...

	Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt

Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 2
- 700gr lươn
- 200gr thịt ba rọi xay - 1 nhánh lá tía tô - 200gr lá lốt - 50gr hành lá - Hành tím, tỏi bằm, hạt tiêu, bột nghệ, gia vị nếm nêm Cách chế biến: - Lươn làm sạch nhớt, rút xương rồi cắt miếng dài cỡ ngón tay. Ướp lươn với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nghệ và đầu hành trắng.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 3
- Thái sợi vài lá tí tô và lá lốt, cho vào thịt heo xay trộn thật đều rồi quết cùng với chút muối, hạt tiêu và 1 muỗng cà phê hành tỏi bằm cho thịt dẻo.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 4
- Lá lốt chọn những lá to đẹp, rửa thật sạch để ráo nước. - Cho phần cọng hành lá xanh chần qua nước sôi. - Trải lá lốt ra cho lươn và một ít thịt vào giữa cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt bên ngoài.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 5
- Chả lươn sau khi cuốn lá lốt xong thì cho vào chiên vàng. Để dầu chiên ngập chả và đun nhỏ lửa để thịt lươn chín vàng. Khi chả vàng và có mùi thơm thì vớt ra đĩa hoặc giấy thấm dầu cho ráo. - Món chả lươn có thể dùng kèm với bún và rau thơm, chấm nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tuỳ thích.
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 6
Thơm lừng chả lươn cuộn lá lốt - ảnh 7

Xuân Quế
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả lươn, cuốn, lá lốt, món nướng, món cuốn, Xuân Quế

banh troi phong thuy Bánh quế hùm kho ga Nhớ vị mì Quảng Phú Chiêm com ga ngon tom chien trung món nhậu bánh xu xê đậu xanh món ăn vặt ngon rang muối các loại giò chả tại việt nam Bun ca nong hoi cá thu Khánh Bi do Nau an banh ngot cannolo giả cầy món ăn từ trứng chè nếp Cá rô phi Mà à cach nau che bo bo trá ÿ giấc ngủ bò cuộn phô mai đồ trang sức Rang muối Ca La Vong cách làm ruốc heo sò điệp xào sả ớt Dưa leo muối đà điểu né Bò 7 món thơm ngon hấp dẫn tom hum Râu câu Cà ran RÃƒÆ mut man com ngon mâm cỗ làm bánh kếp ngon cách làm nước ép lựu Mon Thai oc da xao ngon Cách giữ rau củ trong tủ lạnh Ô mai rau trộn Món Trung Món ăn Banh khoai tay tu lam mut bi do lọ hoa Banh pho luon nuong Nhúng se lạnh mon han quoc cach lam ca ri dau muc xao ot da lat lÃng cach ngheu ngon làm thiệp 3d Cách làm thịt dê cach chien muc Tắc muối chè trái bưởi mon hap làm bánh dứa cát vàng bí đao nấu tôm cach lam cha com ha noi phà cá Be ăn dâm Món an vạt Lãng mạn chình dừa dua cà mut vo buoi canh rau nau chao ngheu caramel Ä Æ n khoai tây chiên phô mai bơ đậu phộng giảm cân tiểu đường nhẫn đậu hũ sốt trái cà chua pate gà kem chocolate trà xanh trứng gà trứng chiên ngải cứu món lam sua chua món an nhanh banh mi nho đùi gà chè thạch sữa HEO QUAY vịt dau phu sot ngon banh khoai lang ran heo nướng sa tế cháo bầu thịt heo nướng sốt trái cây pha trà dau phu kho chien trung xoong nồi sáng bóng pizza tôm Cốm rang bun xao chay lam mut dua mực nướng sốt Tep chãƒæ ngon can nuoc da day xao mang tay ¹i cách kho ca cuon nem ngao Valentine